Stručni rad
Mogućnosti korištenja sirutke u prehrani ljudi i ishrani stoke
Silvija Miletić
; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Sažetak
Posljednjih se godina mnogo pažnje posvećuje metodama koncentracije i sušenja sirutke, mogućnostima korištenja tog proizvoda u ishrani stoke, proizvodnji sirutke i pojedinih sastojaka izdvojenih iz sirutke za korištenje u prehrani ljudi, ekonomskim i tehničkim problemima proizvodnje, prijevoza i skladištenja sirutke kako tekuće, tako i djelomice koncentrirane, te sirutke u prahu.
Ključne riječi
sirutka; prehrana ljudi; ishrana stoke
Hrčak ID:
115664
URI
Datum izdavanja:
1.11.1981.
Posjeta: 1.737 *