Izvorni znanstveni članak

UTJECAJ RAZINE SELENA I IZVORA ULJA U HRANI NA KONCENTRACIJU HORMONA ŠTITASTE ŽLIJEZDE I ELEKTROLITA U KRVI PILIĆA

Zlata Kralik ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Gordana Kralik ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Marcela Šperanda ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Osijek, Hrvatska

Sažetak

Cilj rada bio je prikazati utjecaj dizajniranih smjesa korištenih u tovu pilića na kon-centraciju elektrolita i hormona štitaste žlijezde u krvi. U istraživanju je korišteno 120 muških pilića hibrida Ross 308. Tov pilića trajao je 42 dana. U prva tri tjedna tova pilići su konzumirali standardnu starter smjesu s 22% sirovih bjelančevina i 13,90 MJ/kg ME. U zadnja tri tjedna tova pilići su podijeljeni u 6 pokusnih skupina, a svaka skupina dobi¬vala je posebno pripremljenu finišer smjesu (P1=6% suncokretovog ulja+0,0 mg Se/ kg hrane, P2=6% lanenog ulja+0,0 mg Se/kg hrane, P3=6% suncokretovog ulja+0,3 mg Se/kg hrane, P4=6% lanenog ulja+0,3 mg Se/kg hrane, P5=6% suncokretovog ulja+0,5 mg Se/kg hrane, P6=6% lanenog ulja+0,5 mg Se/kg hrane). Finišer smjesa bila je izbalansirana na 18,02% sirovih bjelančevina i 14,40 MJ/kg ME. Utvrđeno je da vrsta ulja u hrani za piliće ima utjecaja na pH krvi (P<0,001), dok razina selena (P=0,014) u hrani, kao i interakcija vrste ulja i razine selena (P<0,001) utječe na koncentraciju kalija u krvi. Vrsta ulja (P=0,037) imala je utjecaja na koncentraciju fT3, koja je kod pilića hranjenih smjesama s dodatkom lanenog ulja bila niža u odnosu na piliće koji su hranjeni smjesama s dodatkom ulja suncokreta. Na razlike u koncentraciji fT4, kao i omjera fT3/fT4, utjecaj je imala interakcija razine selena i vrste ulja (P<0,001 odnosno P=0,021). Iz rezultata istraživanja uočljivo je da korištena ulja u smjesama u kombinaciji s različitim razinama organskoga selena utječu na pH, koncentraciju nekih elektrolita i hormona štitnjače u krvi pilića. Međutim, treba istaknuti da se sve dobivene vrijednosti nalaze u granicama referentnih vrijednosti za perad.

Ključne riječi

selen i ulje; pilići; tiroksin; trijodtironin; elektroliti u krvi

Hrčak ID:

131507

URI

https://hrcak.srce.hr/131507

Datum izdavanja:

22.12.2014.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.007 *