hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A

O. Pospišl ; Zavod za biokemijska inženjerstvo, Prehrambena-biotehnološki fakultet, Zagreb
S. Duraković ; Zavod za biokemijska inženjerstvo, Prehrambena-biotehnološki fakultet, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (5 MB) str. 315-323 preuzimanja: 82* citiraj
APA 6th Edition
Pospišl, O. i Duraković, S. (1982). Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A. Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 33 (4), 315-323. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/158458
MLA 8th Edition
Pospišl, O. i S. Duraković. "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol. 33, br. 4, 1982, str. 315-323. https://hrcak.srce.hr/158458. Citirano 29.03.2020.
Chicago 17th Edition
Pospišl, O. i S. Duraković. "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A." Arhiv za higijenu rada i toksikologiju 33, br. 4 (1982): 315-323. https://hrcak.srce.hr/158458
Harvard
Pospišl, O., i Duraković, S. (1982). 'Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A', Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 33(4), str. 315-323. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/158458 (Datum pristupa: 29.03.2020.)
Vancouver
Pospišl O, Duraković S. Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A. Arh Hig Rada Toksikol. [Internet]. 1982 [pristupljeno 29.03.2020.];33(4):315-323. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/158458
IEEE
O. Pospišl i S. Duraković, "Utjecaj temperature i količine vode u supstratu na rast plijesni Aspergillus ochraceus 318 i biosintezu okratoksina A", Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, vol.33, br. 4, str. 315-323, 1982. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/158458. [Citirano: 29.03.2020.]

Sažetak
U ovom je radu istražena proizvodnja okratoksina A u odnosu na količinu biomase, na kukuruznu zrnu u odabranim uvjetima. Utvrđeno je da se najveća količina okratoksina A sintetizira pri 20 °C i 38% vode u supstratu. Viša temperatura uzgoja (28 DC) pogoduje rastu plijesni, ali utječe na smanjenje produkcije okratoksina A. Temperatura od 37 °C zaustavlja istodobno produkciju okratoksina A i produkciju biomase. Već količina biomase od 1,5 mg g-1 proizvodi mjerljive količine okratoksina A.

Hrčak ID: 158458

URI
https://hrcak.srce.hr/158458

[engleski]

Posjeta: 197 *