Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/17.2.1712
Vplyv aeróbnej expozície na nutričnú hodnotu a fermentačné ukazovatele kukuričnej siláže
Marián MAJLÁT
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Miroslav JURÁČEK
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Daniel BÍRO
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Milan ŠIMKO
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Branislav GÁLIK
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Michal ROLINEC
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Róbert HERKEĽ
; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Trieda A. Hlinku 2, 949 76 Nitra, Slovakia
Sažetak
Cieľom štúdie bolo v prevádzkových podmienkach zistiť vplyv 24 hodinovej aeróbnej expozície v jesennom období na výživnú hodnotu a fermentačné ukazovatele kukuričnej siláže. Kukuričná siláž bola ošetrená prídavkom granulovaného biologického silážneho aditíva (Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri a Pediococcus pentosaceus) aplikovaného v dávke 0,25 kg*t-1 hmoty. Kukuričná siláž bola uskladnená na Vysokoškolskom poľnohospodárskom podniku s.r.o. Kolíňany - Veľkokapacitná farma dajníc Oponice v nezastrešenom, neprejazdnom silážnom žľabe s rozmermi 36x23x6m, zakrytá tenkou priesvitnou podkladovou fóliou a čiernou hornou krycou fóliou, ktorá bola zaťažená pneumatikami. Odber siláže so silážneho žľabu sa realizoval blokovým vykrajovačom 5.10. 2011 ráno o 4:00 hod. (pred skrmovaním) a následne bola kukuričná siláž uskladnená na kŕmnom stole v ustajňovacom priestore dojníc. Odber vzoriek kukuričnej siláže bol realizovaný ihneď po vybratí zo silážneho žľabu (H0) a po 24 hodinách skladovania na kŕmnom stole (H24). Teplota vzduchu v ustajňovacom priestore dojníc bola 13,5 °C (H0) a po 24 hodinách (H24) 15 °C. Teplota siláže v 30 cm hĺbke od povrchu bola 28 °C (H0) a 40,3 °C (H24). Po 24 hodinovej aeróbnej expozícii sa štatisticky preukazne (P < 0,05) zvýšil obsah sušiny, škrobu, hemicelulózy a neutrálnedetergentnej frakcie vlákniny. Naše výsledky naznačujú zníženie in vitro stráviteľnosti organickej hmoty, pokles energetickej a dusíkatej hodnoty počas aeróbnej expozície. Zistili sme štatisticky preukazné (P < 0,05) zníženie obsahu kyseliny mliečnej, stupňa proteolýzy a zvýšenie obsahu kyseliny octovej (o 41%) v kukuričných silážach s Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri a Pediococcus pentosaceus počas 24 hodinovej aeróbnej expozície.
Ključne riječi
aeróbna expozícia; kukurica; živiny; siláž
Hrčak ID:
158950
URI
Datum izdavanja:
2.6.2016.
Posjeta: 1.090 *