hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941

Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku

Ewa JANUŚ ; University of Life Sciences in Lublin, Department of Breeding and Conservation of Cattle GeneticResources, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland
Piotr STANEK ; University of Life Sciences in Lublin, Department of Breeding and Conservation of Cattle GeneticResources, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

Puni tekst: poljski, pdf (770 KB) str. 669-684 preuzimanja: 140* citiraj
APA 6th Edition
JANUŚ, E. i STANEK, P. (2017). Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku. Journal of Central European Agriculture, 18 (3), 669-684. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941
MLA 8th Edition
JANUŚ, Ewa i Piotr STANEK. "Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku." Journal of Central European Agriculture, vol. 18, br. 3, 2017, str. 669-684. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941. Citirano 25.10.2021.
Chicago 17th Edition
JANUŚ, Ewa i Piotr STANEK. "Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku." Journal of Central European Agriculture 18, br. 3 (2017): 669-684. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941
Harvard
JANUŚ, E., i STANEK, P. (2017). 'Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku', Journal of Central European Agriculture, 18(3), str. 669-684. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941
Vancouver
JANUŚ E, STANEK P. Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku. Journal of Central European Agriculture [Internet]. 2017 [pristupljeno 25.10.2021.];18(3):669-684. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941
IEEE
E. JANUŚ i P. STANEK, "Ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku", Journal of Central European Agriculture, vol.18, br. 3, str. 669-684, 2017. [Online]. https://doi.org/10.5513/JCEA01/18.3.1941

Sažetak
Celem pracy była ocena energetyczno-białkowego zbilansowania dawek pokarmowych stosowanych w żywieniu krów rasy montbeliarde na podstawie zawartości białka i mocznika w mleku. W 2016 r. stado liczyło 319 krów, a ich przeciętna wydajność wynosiła 9374 kg mleka. Krowy utrzymywano w oborze wolnostanowiskowej na głębokiej ściółce i żywiono dawkami Total Mixed Ration (TMR), których skład bilansowano według norm Deutsche Landwirtschafts
Gesellschaft (DLG). Dane będące podstawą opracowania uzyskano z raportów wynikowych oceny użytkowości mlecznej krów. Stwierdzono, że o prawidłowym zaopatrzeniu krów w białko i energię świadczyło zaledwie 22,9% prób mleka. Aż w 41,4% przypadków przy optymalnej zawartości mocznika obserwowano nadmiar białka (>3,6%), co sugeruje nadwyżkę energii w dawkach. W 3,9% prób optymalnej
zawartości mocznika towarzyszył zbyt niski poziom białka (<3,2%), co mogło być z kolei świadectwem deficytu energii. Nadmiarem mocznika charakteryzowało się aż 22,9% prób, przy czym w 9,3% poziom białka wskazywał jednocześnie na nadmierną podaż energii, a w 2,6% na jej deficyt. Próby mleka wskazujące na właściwe zbilansowanie energetyczno-białkowe dawek pokarmowych najrzadziej stwierdzano
w 5 grupie żywieniowej (4,5%) oraz u krów o najniższej dobowej wydajności (4,3%). W każdej z grup żywieniowych poziom białka w mleku częściej wskazywał na nadmierną podaż energii niż na jej deficyt, przy czym w 4 i 5 grupie udział prób, w których poziom białka przekraczał 3,6% był bardzo wysoki (odpowiednio aż 84,7 i 92,4%). Przy niższych poziomach dobowej wydajności (≤15 i 15,1-25 kg) częściej stwierdzano niedobór białka w dawkach pokarmowych (odpowiednio 30,1 i 17,7% prób) niż nadmierną jego podaż (4,3 i 11,6%). W przypadku wyższych wydajności (>25 kg) tendencje były odwrotne, tzn. wyższy odsetek prób świadczył o nadmiarze białka (21,5-34,1%), a mniejszy o jego deficycie (1,6-6,7%). Przy optymalnym poziomie białka i mocznika w mleku (grupa 5) dobowa wydajność krów wynosiła 37 kg mleka. Zawierało ono 3,7% tłuszczu, 3,43% białka, 4,87% laktozy oraz 12,6% suchej masy. Znacznie wyższą produkcyjnością charakteryzowały się krowy, w mleku których poziom białka i mocznika wskazywał na niedobór energii i nadmiar
białka w dawkach pokarmowych (grupa 3). Dobowa wydajność krów, w mleku których stwierdzono zbyt niski poziom mocznika (grupa 1, 4 i 7) kształtowała się na znacznie niższym poziomie, w porównaniu z tymi, u których notowano zbyt dużo mocznika (grupa 3, 6 i 9). Najniższą wydajność dobową (19,5 kg), przy jednocześnie
najwyższej zawartości białka (4,02%) i suchej masy (13,5%) oraz jednej z najwyższych zawartości tłuszczu (4,16%) odnotowano w grupie, w której poziom białka i mocznika w mleku sugerował niedobór białka i nadmiar energii w paszach. Przeprowadzona analiza upoważnia do stwierdzenia, że przy komponowaniu składu mieszanek TMR dla poszczególnych grup żywieniowych, należałoby w większym
stopniu wykorzystywać wyniki oceny użytkowości mlecznej w zakresie zawartości białka i mocznika w mleku.

Ključne riječi
dawka pokarmowa; krowy montbeliarde; mleko; mocznik; zawartość białka

Hrčak ID: 186475

URI
https://hrcak.srce.hr/186475

[engleski]

Posjeta: 392 *