hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403

Učinak temperamenta na količinu mlijeka, broj somatskih stanica, kemijski sastav i fizikalna svojstva pasmine Lacaune ovaca

Gábor Tóth ; Szent Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Páter K. 1., H-2100 Gödöllő, Hungary
Péter Póti ; Szent Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Páter K. 1., H-2100 Gödöllő, Hungary
Enikő Hamar Abayné ; Szent Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Páter K. 1., H-2100 Gödöllő, Hungary
László Gulyás ; Széchenyi Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Vár 2, H-9200 Mosonmagyaróvár, Hungary
Akos Bodnar   ORCID icon orcid.org/0000-0001-7565-1308 ; Szent Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Páter K. 1., H-2100 Gödöllő, Hungary
Ferenc Pajor   ORCID icon orcid.org/0000-0003-1501-0968 ; Szent Istvan University, Institute of Animal Husbandry, Páter K. 1., H-2100 Gödöllő, Hungary

Puni tekst: engleski, pdf (153 KB) str. 261-266 preuzimanja: 390* citiraj
APA 6th Edition
Tóth, G., Póti, P., Hamar Abayné, E., Gulyás, L., Bodnar, A. i Pajor, F. (2017). Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed. Mljekarstvo, 67 (4), 261-266. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403
MLA 8th Edition
Tóth, Gábor, et al. "Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed." Mljekarstvo, vol. 67, br. 4, 2017, str. 261-266. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403. Citirano 17.11.2019.
Chicago 17th Edition
Tóth, Gábor, Péter Póti, Enikő Hamar Abayné, László Gulyás, Akos Bodnar i Ferenc Pajor. "Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed." Mljekarstvo 67, br. 4 (2017): 261-266. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403
Harvard
Tóth, G., et al. (2017). 'Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed', Mljekarstvo, 67(4), str. 261-266. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403
Vancouver
Tóth G, Póti P, Hamar Abayné E, Gulyás L, Bodnar A, Pajor F. Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed. Mljekarstvo [Internet]. 2017 [pristupljeno 17.11.2019.];67(4):261-266. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403
IEEE
G. Tóth, P. Póti, E. Hamar Abayné, L. Gulyás, A. Bodnar i F. Pajor, "Effect of temperament on milk production, somatic cell count, chemical composition and physical properties in Lacaune dairy sheep breed", Mljekarstvo, vol.67, br. 4, str. 261-266, 2017. [Online]. https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2017.0403

Sažetak
Istražen je utjecaj temperamenta na količinu mlijeka, duljinu laktacije, fizikalno-kemijska svojstva i broj somatskih stanica Lacaune pasmine ovaca. Istraživanje je provedeno na farmi ovaca u županiji Győr-Moson-Sopron. Temperament 106 ovaca pasmine Lacaune određivan je tijekom mužnje pomoću temperament testa s ljestvicom od 5 stupnjeva (1 = jako nervozne, 5 = vrlo tihe). Nadalje, 42 ovce nasumično su odabrane iz stada koje je sačinjavalo 106 životinja za analizu sastava mlijeka (masti, proteina i laktoze), pH, električne vodljivosti te broja somatskih stanica. Utvrđeno je da temperament ima značajan utjecaj na duljinu laktacije i proizvodnju mlijeka u laktaciji, laktozu, električnu vodljivost i broj somatskih stanica. Smirene ovce imale su značajno dulju laktaciju (4 boda: 220,7 dan, 5 bodova: 201,4 dan), kao i veću proizvodnju mlijeka (4 boda: 207,9 kg, 5 bodova: 193,3 kg) u usporedbi s temperamentnim životinjama (2 + 3 bodova: 166,5 dan i 135,5 kg, P<0,05). Sadržaj laktoze bio je znatno niži (4,32 %) u temperamentnijoj skupini, dok je električna vodljivost bila veća (4,81 mS cm-1) u usporedbi sa smirenim životinjama (4,69 % i 4,16 mS cm-1). Dodatno, značajne razlike utvrđene su u broju somatskih stanica u mlijeku različitih temperamentnih kategorijama. Smirenije ovce imale su manji broj somatskih stanica u mlijeku (5,17 log cm-3) od onih temperamentnih (5,67 log cm-3, P<0,05).

Ključne riječi
ovčje mlijeko; temperament; količina mlijeka; broj somatskih stanica; električna vodljivost

Hrčak ID: 186932

URI
https://hrcak.srce.hr/186932

[engleski]

Posjeta: 613 *