hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov

Miroslav Juraček ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Daniel Biro ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Milan Šimko ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Branislav Galik ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Michal Rolinec ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Ondrej Hanušovsky ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Pavel Struhar ; Biomin Slovakia, Neded, Slovakia
Adriana Pišova ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia
Norbert Andruška ; Slovak University of Agriculture in Nitra, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Nitra, Slovakia

Puni tekst: slovački, pdf (246 KB) str. 385-393 preuzimanja: 74* citiraj
APA 6th Edition
Juraček, M., Biro, D., Šimko, M., Galik, B., Rolinec, M., Hanušovsky, O., ... Andruška, N. (2018). Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov. Journal of Central European Agriculture, 19 (2), 385-393. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/201838
MLA 8th Edition
Juraček, Miroslav, et al. "Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov." Journal of Central European Agriculture, vol. 19, br. 2, 2018, str. 385-393. https://hrcak.srce.hr/201838. Citirano 18.10.2021.
Chicago 17th Edition
Juraček, Miroslav, Daniel Biro, Milan Šimko, Branislav Galik, Michal Rolinec, Ondrej Hanušovsky, Pavel Struhar, Adriana Pišova i Norbert Andruška. "Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov." Journal of Central European Agriculture 19, br. 2 (2018): 385-393. https://hrcak.srce.hr/201838
Harvard
Juraček, M., et al. (2018). 'Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov', Journal of Central European Agriculture, 19(2), str. 385-393. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/201838 (Datum pristupa: 18.10.2021.)
Vancouver
Juraček M, Biro D, Šimko M, Galik B, Rolinec M, Hanušovsky O i sur. Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov. Journal of Central European Agriculture [Internet]. 2018 [pristupljeno 18.10.2021.];19(2):385-393. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/201838
IEEE
M. Juraček, et al., "Vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov", Journal of Central European Agriculture, vol.19, br. 2, str. 385-393, 2018. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/201838. [Citirano: 18.10.2021.]

Sažetak
Cieľom experimentu bolo zistiť vplyv prídavku Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis na kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov po 12 mesiacoch uskladnenia v silážnych vakoch. Vo fytomase trvalého trávneho porastu predstavoval podiel tráv 86% (s prevahou Arrhenatherum elatius), bylín 13% a ďatelinovín (1%). Experiment pozostával z dvoch variantov: variant C (kontrola - bez aditíva) a variant A s prídavkom biologického aditíva. V pokusnom variante A sa aplikoval biologický prípravok (Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis 2*105 KTJ (kolónií tvoriacich jednotky)*g-1) na uvädnutú trávnu hmotu v dávke 1 liter na tonu. Silážovaná hmota sa pomocou lisu uskladnila do silážnych vakov s priemerom 2,7 m (jeden vak s hmotou bez aditíva - variant C a druhý vak s prídavkom aditíva -variant A). Po 12 mesiacoch uskladnenia sa odobrali priemerné vzorky siláží pre stanovenie parametrov fermentačného procesu. Aplikácia mikrobiálneho aditíva na báze homo a heterofermentatívnych baktérií mliečneho kvasenia (Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis) ovplyvnila kvalitu siláží z trvalých trávnych porastov po 12 mesiacoch uskladnenia štatisticky preukazne nižším obsahom kyseliny octovej, maslovej, alkoholov, stupňom proteolýzy a nižšou hodnotou pH. Výsledky potvrdili, že prídavok Lactobacillus plantarum a Lactobacillus brevis pozitívne ovplyvnil kvalitu fermentačného procesu siláží z trvalých trávnych porastov.

Ključne riječi
fermentácia; Lactobacillus brevis; Lactobacillus plantarum; siláž; trvalé trávne porasty

Hrčak ID: 201838

URI
https://hrcak.srce.hr/201838

[engleski]

Posjeta: 231 *