Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.5513/JCEA01/19.3.2095
Senzitivnost bruto marže u proizvodnji mleka na porodičnim farmama
Biljana Veljković
orcid.org/0000-0002-3825-4183
; University of Kragujevac, Faculty of Agronomy Čačak, Čačak, Serbia
Ranko Koprivica
; University of Kragujevac, Faculty of Agronomy Čačak, Čačak, Serbia
Dušan Radivojević
; University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Belgrade Zemun, Serbia
Zoran Mileusnić
; University of Belgrade, Faculty of Agriculture, Belgrade Zemun, Serbia
Sažetak
Proizvodnju mleka u Srbiji karakteriše usitnjenost proizvodnje i veliki broj malih porodičnih farmi. Za ruralna područja gde se ova proizvodnja uglavnom odvija ekonomska isplativost doprinosi da proizvodnja preraste u porodični biznis. Istraživanja u radu se odnose na porodične farme mleka malog (do 5 krava) i srednjeg (od 5-25 krava) proizvodnog i ekonomskog kapaciteta na kojima je u trogodišnjem periodu (2013.-2015. godine) primenjena ekonomska analiza i izračunati su rezultati proizvodnje. Primenom metoda kalkulacija izračunati su ukupni prihodi, ukupni troškovi, marže pokrića po muznoj kravi i po litru proizvedenog mleka. Komparacijom dobijenih rezultata na farmama A srednjeg i B malog kapaciteta izvedeni su zaključci, a analizom senzitivnosti utvrđena je osetljivost marže pokrića na promenu zadatih parametara (otkupne cene mleka i proizvedenog mleka po kravi). Postizanjem većih iznosa marži pokrića uz zadovoljavajuću mlečnost po kravi i kvalitet mleka, kao i prihvatljivim otkupnim cenama mleka ostvaruje se stabilnost u proizvodnji.
Ključne riječi
prihodi; senzitivna analiza studija slučaja; troškovi mleka
Hrčak ID:
205607
URI
Datum izdavanja:
14.9.2018.
Posjeta: 916 *