hrcak mascot   Srce   HID

Other

Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio)

Petar Džaja ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Krešimir Severin ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Damir Agičić ; Uprava za veterinarstvo, Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske, Zagreb, Hrvatska
Marijan Benić ; Sanatio, d.o.o., Hrvatska
Zrinka Perić
Jozo Grbavac ; Agronomski i Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru, Bosna i Hercegovina
Željko Grabarević ; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska

Fulltext: croatian, pdf (344 KB) pages 153-163 downloads: 336* cite
APA 6th Edition
Džaja, P., Severin, K., Agičić, D., Benić, M., Perić, Z., Grbavac, J. & Grabarević, Ž. (2017). Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) . Veterinarska stanica, 48 (2), 153-163. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/222035
MLA 8th Edition
Džaja, Petar, et al. "Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) ." Veterinarska stanica, vol. 48, no. 2, 2017, pp. 153-163. https://hrcak.srce.hr/222035. Accessed 8 Aug. 2020.
Chicago 17th Edition
Džaja, Petar, Krešimir Severin, Damir Agičić, Marijan Benić, Zrinka Perić, Jozo Grbavac and Željko Grabarević. "Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) ." Veterinarska stanica 48, no. 2 (2017): 153-163. https://hrcak.srce.hr/222035
Harvard
Džaja, P., et al. (2017). 'Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) ', Veterinarska stanica, 48(2), pp. 153-163. Available at: https://hrcak.srce.hr/222035 (Accessed 08 August 2020)
Vancouver
Džaja P, Severin K, Agičić D, Benić M, Perić Z, Grbavac J, et al. Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) . Veterinarska stanica [Internet]. 2017 [cited 2020 August 08];48(2):153-163. Available from: https://hrcak.srce.hr/222035
IEEE
P. Džaja, et al., "Zakonski propisi o načinu klanja životinja, kakvoći, prodaji mesa i proizvoda životinjskog podrijetla od 13. stoljeća do 1916. g. u Republici Hrvatskoj- (II. dio) ", Veterinarska stanica, vol.48, no. 2, pp. 153-163, 2017. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/222035. [Accessed: 08 August 2020]

Abstracts
U radu je prikazan povijesni pregled postupka sa životinjama za klanje, mesa i drugih proizvoda od 13. stoljeća do 1916. g. navodeći pojedine zakonske propise koji su regulirali ovu tematiku. Tako se vidi da se na prostorima današnje RH od 13. stoljeća postoje pisani tragovi o odnosu hrvata prema životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla. Od tih dana naši srednjovjekovni Statuti propisuju pregled mesa, mesnica, ribarnica, cijenu mesa, način prodaje i sl. uz propisane kazne za prekršitelje navedenih propisa. Ova pravila donesena su u Statutima u kojima su ova pravila manji njihov dio, dok podzakonske akte koji su samo posvećeni ovoj tematici prvi put susrećemo od 1846. g. i 1877. g. Donošenjem veterinarskog zakona 1888. g. uslijedit će mnogi drugi zakonski propisi koji reguliraju pregled životinja za klanje, pregled trupa životinja, pregled trupa iz nužde zaklanih životinja kao i pregled bolesnih životinja, a koji će se tijekom vremena nadopunjavati, mijenjati ili donositi novi. Iz prikazanih zakonskih propisa uočavamo uvjete uvoza zdravih i bolesnih životinja iz Kraljevine Hrvatske i Slavonije u Austriju, Ugarsku, Švicarsku i dr. zemlje, to jest pojedine klaonice koje su obavljale klanje životinja po vrstama kao unaprjeđivanje stočarstva u smislu zabrane klanje mladunčadi pojedinih životinjskih vrsta.

Keywords
zakonski propisi; srednjovjekovni statuti; veterinarski zakon

Hrčak ID: 222035

URI
https://hrcak.srce.hr/222035

[english]

Visits: 370 *