hrcak mascot   Srce   HID

Pregledni rad
https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8

Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina

Jelka Pleadin   ORCID icon orcid.org/0000-0002-0768-0462 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Manuela Zadravec ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Tina Lešić ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Jadranka Frece ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Višnja Vasilj ; Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru, Mostar, Bosna i Hercegovina
Ksenija Markov ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska

Puni tekst: hrvatski, pdf (535 KB) str. 659-671 preuzimanja: 72* citiraj
APA 6th Edition
Pleadin, J., Zadravec, M., Lešić, T., Frece, J., Vasilj, V. i Markov, K. (2020). Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina. Veterinarska stanica, 51 (6), 659-671. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8
MLA 8th Edition
Pleadin, Jelka, et al. "Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina." Veterinarska stanica, vol. 51, br. 6, 2020, str. 659-671. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8. Citirano 25.11.2020.
Chicago 17th Edition
Pleadin, Jelka, Manuela Zadravec, Tina Lešić, Jadranka Frece, Višnja Vasilj i Ksenija Markov. "Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina." Veterinarska stanica 51, br. 6 (2020): 659-671. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8
Harvard
Pleadin, J., et al. (2020). 'Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina', Veterinarska stanica, 51(6), str. 659-671. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8
Vancouver
Pleadin J, Zadravec M, Lešić T, Frece J, Vasilj V, Markov K. Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina. Veterinarska stanica [Internet]. 2020 [pristupljeno 25.11.2020.];51(6):659-671. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8
IEEE
J. Pleadin, M. Zadravec, T. Lešić, J. Frece, V. Vasilj i K. Markov, "Klimatske promjene - Potencijalna prijetnja još znatnijoj pojavnosti mikotoksina", Veterinarska stanica, vol.51, br. 6, str. 659-671, 2020. [Online]. https://doi.org/10.46419/vs.51.6.8

Sažetak
Tijekom posljednjeg desetljeća znanstvenici sve više ukazuju na globalno zagrijavanje, dovodeći klimatske promjene u poveznicu s
novom strukturom vrsta plijesni producenata mikotoksina po geografskim područjima svijeta. Izraženije klimatske promjene mogu u budućnosti izmijeniti otpornost domaćina i interakciju domaćin-patogen te imati znatan utjecaj na razvoj toksikogenih plijesni i produkciju mikotoksina kao njihovih sekundarnih metabolita. Novonastala klimatološka situacija izaziva sve veću pozornost i zahtijeva nove dijagnostičke alate, kao i nove spoznaje o biološkim karakteristikama poljoprivrednih kultura koje se uzgajaju i genetici toksikogenih plijesni. Zbog sve povoljnijih klimatskih uvjeta za rast Aspergillus flavus na području Europe, u narednom razdoblju postoji povećani rizik od onečišćenja žitarica izrazito toksičnim aflatoksinima.
Ujedno, profil mikotoksigenih vrsta Fusarium počinje se sve znatnije mijenjati, a posebno je zabrinjavajući porast onečišćenja s F. graminearum u sjevernom i središnjem dijelu Europe. S obzirom na očigledne klimatske promjene, potrebna su daljnja istraživanja koja
uključuju „prediktivne modele“ s više varijabli, a koji bi u bliskoj budućnosti omogućili kvalitetni pristup strategiji prevencije kontaminacije toksikotvornim plijesnima i mikotoksinima u hrani i hrani za životinje.

Ključne riječi
klimatske promjene; mikotoksini; plijesni; okolišni uvjeti; geografska područja; prevencija

Hrčak ID: 243743

URI
https://hrcak.srce.hr/243743

[engleski]

Posjeta: 123 *