Izvorni znanstveni članak
BIOLOŠKE ZNAČAJKE TUROPOLJSKE PASMINE SVINJA KAO ČIMBENICI OBNOVE I OČUVANJA POPULACIJE
Marija Đikić
; Faculty of Agriculture University of Zagreb,Svetosimunska c. 25, Zagreb, Croatia
Kresimir Salajpal
; Faculty of Agriculture University of Zagreb,Svetosimunska c. 25, Zagreb, Croatia
Danijel Karolyi
; Faculty of Agriculture University of Zagreb,Svetosimunska c. 25, Zagreb, Croatia
Domagoj Đikić
; Faculty of Science University of Zagreb, Rooseveltov trg 6, 1000 Zagreb, Croatia
Vlatko Rupić
; Faculty of Agriculture University of Zagreb,Svetosimunska c. 25, Zagreb, Croatia
Sažetak
Turopoljska pasmina svinja – autohtona hrvatska pasmina i jedna od starijih pasmina svinja u Europi je u statusu obnove i zaštite od 1996 godine. Cilj rada je utvrditi veličinu uzgojne i efektivne ( Ne) populacije kao i neka biološka svojstva koja su od važnosti za provođenje in situ programa očuvanja pasmine. Prema FAO standardima o veličini populacija životinja koje su u nestajanju, ova pasmina je u statusu kritične ugroženosti iako broj za 1996 i 2008 pokazuju povećanje populacije kako uzgojne (krmača 12 i 138; nerasta 3 i 15), tako i Ne (9.6 i 53,8). Prosječne vrijednosti za svojstva, veličina legla (ukupno 7,7 i živo 6,3 oprasene prasadi) i mase prasadi 1. i 42. dan starosti (1,25 kg i 4,4 kg) su u granicama standarda za ovu pasminu. Preživljavanje prasadi od 1. do 42. dan života je 73,5%. U radu je analiziran sastav trupa i pojedinih dijelova, a omjeri mišićnog i masnog tkiva u trupu i dijelovima bili su 1,1:1 i 0,8-1,5:1,0. Sastav masnih kiselina utvrđen u mišiću Longissimus dorsi (MLD) i leđnoj slanini (pozicija 13./14. rebro) kao i histokemijska i histomorfološka svojstva mišićnih vlakana MLD, crvena (red slow-twitch oxidative, SO), bijela (white fast-twitch glycolytic, FG) i srednja (intermediate fast-twitch oxidative glycolytic, (FOG) su specifični kod ove pasmine u odnosu na neke druge. Značajke trupa i tkiva posljedica su specifičnih povijesnih uvjeta uzgoja, selekcije i tehnologija proizvodnje otvorenog sustava u specifičnom okolišu. Biološke značajke Turopoljske svinje/pasmine nisu ograničavajući čimbenici povećanju uzgojne populacije i mijenjanja sadašnjeg statusa ugroženosti od nestajanja.
Ključne riječi
turopoljska svinja; efektivna populacija; veličina legla; sastav trupa; kakvoća tkiva
Hrčak ID:
64555
URI
Datum izdavanja:
21.2.2011.
Posjeta: 1.517 *