Stručni rad

Potrošnja sira u Hrvatskoj

Ante Petričić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Ovo pitanje razmotrili smo sa željom, da utvrdimo sadašnju i buduću potrošnju sira i kakove su mogućnosti naših proizvodnih organizacija da ove potrebe podmire. Podaci o potrošnji sira u Hrvatskoj odnosit će se samo na gradsko i nepoljoprivredno stanovništvo, jer se poljoprivredno stanovništvo uglavnom opskrbljuje sirom vlastite (domaće) proizvodnje, a vrlo malo kupuje sireve industrijske proizvodnje. Prema tome ono se uglavnom ne pojavljuje kao konzument sira naših mljekara.

Ključne riječi

sir; potrošnja sira; prehrana; zdravlje

Hrčak ID:

65446

URI

https://hrcak.srce.hr/65446

Datum izdavanja:

2.10.1960.

Posjeta: 968 *