hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.28 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.28 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1978.

Objavljen na Hrčku: 02.12.2013.
Sadržaj Puni tekst
Domaće vrhnje - sadržaj masti kao kriterij kvalitete (str.2-5) hrvatskipdf 498 KB
Home-made cream - quantity of the fat as criterion of quality (str.2-5)  
Jasmina Lukač, Dimitrije Sabadoš
Izvorni znanstveni članak
 
Neka zapažanja o inhibiciji kiselo-mliječne fermentacije u proizvodnim uvjetima (str.5-12) hrvatskipdf 1 MB
Some observations about the inhibition of the acid-lactic fermentation in the dairy production (str.5-12)  
Anka Popović-Vranješ
Izvorni znanstveni članak
 
Ekonomski vidici i pravci razvoja proizvodnje, prerade i prometa mlijeka u Jugoslaviji (str.12-20) hrvatskipdf 1 MB
Economical views and trends in developments of milk production, manufacture and trade in Yugoslavia (str.12-20)  
Dušan Vitković
Stručni rad
 
Vijesti iz mljekarstva (str.20-22) hrvatskipdf 414 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 757 KB
Vijest  
Posjeta: 1.323 *