hrcak mascot

Hrčak
Portal znanstvenih časopisa Republike Hrvatske

Srce
HID

MEDICUS, Vol.17 No.1_Nutricionizam Siječanj 2008.

Pregledni rad

Prehrana kod celijakije

Ines Panjkota Krbavčić

Puni tekst: pdf (190 KB), Hrvatski, Str. 87 - 92 , preuzimanja: 1.325 *

Sažetak
Celijakija je nasljedni, imunosno posredovani poremećaj koji obilježava trajna nepodnošljivost glutena, bjelančevine pšenice, ječma, raži i zobi. Trenutačno, jedini znanstveno dokazano učinkoviti tretman za oboljele od celijakije jest striktna i doživotna bezglutenska dijeta. Bezglutenska dijeta znači izbjegavanje najmanjih količina glutena u prehrani. Kako
bi se liječila celijakija, nužno je iz prehrane isključiti svu hranu koja sadržava pšenicu, ječam, raž i zob i njihove derivate. Potpuno uklanjanje glutena iz prehrane oboljelih od celijakije rezultirat će simptomatskom, serološkom i histološkom remisijom kod većine pacijenata.

Ključne riječi
celijakija, bezglutenska prehrana

Posjeta: 1.810 *