Stručni rad

Tendencije proizvodnje i prerade mlijeka

Momčilo Đorđević ; Institut za mlekarstvo mlekarske industrije Beograd
Dragica Miočinović

Sažetak

Referatima i diskusijom na prošlom petom Jugoslovenskom međunarodnom simpozijumu o savremenoj proizvodnji i preradi mleka, aprila 1973. god., naglašeno je da obim proizvodnje mlijeka čini osnovu ponude na tržištu. Tada smo se realno zalagali da proizvodnju mlijeka kvantitativno i kvalitativno povećamo.

Ključne riječi

mlijeko; proizvodnja; prerada

Hrčak ID:

111310

URI

https://hrcak.srce.hr/111310

Datum izdavanja:

1.2.1978.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.221 *