Izvorni znanstveni članak

Izoliranje i determinacija plijesni iz sirovog mlijeka

Marija Škrinjar ; Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad
Radivoj Žakula
Emilija Stojanović

Sažetak

U radu su prikazani rezultati ispitivanja nalaza plijesni i prisustva aflatoksina u sirovom mlijeku nekih otkupnih stanica s područja SAP Vojvodine.

Ključne riječi

sirovo mlijeko; izoliranje plijesni

Hrčak ID:

116347

URI

https://hrcak.srce.hr/116347

Datum izdavanja:

1.8.1983.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.346 *