Izvorni znanstveni članak
ISTRAŽIVANJE OBILJEŽJA TOVNOSTI I KAKVOĆE TRUPOVA VIŠEPASMINSKIH KRIŽANACA I HYPOR SVINJA
Gordana Kralik
; Poljoprivredni fakultet, Zavod za stočarstvo, Osijek, Republika Hrvatska
Đuro Senčić
; Poljoprivredni fakultet, Zavod za stočarstvo, Osijek, Republika Hrvatska
Andraš Moric
; "Vupik", Vukovar, Republika Hrvatska
Jadranka Kolić
; "BELJE" Pik, Darda, Republika Hrvatska
Sažetak
U radu su ispitivana obilježja tovnosti i kakvoće trupova križanaca
BL x (VJNJLDL) i DL X (VJNJLDL) te Hypor svinja, koji su držani u
tovu pri istim uvjetima i uz hranidbu po volji, od 25 do 104 kg tjelesne
mase. Disekcija svinjskih trupova obavljena je po metodi Wenigera
i sur. (1963). Za postizanje jednakih tjelesnih masa svinja trajanje tova bilo je različito, a ovisilo je o intenzitetu prirasta i genotipu. Dnevni prirast tovljenika genotipa BL x (VJNJLDL) bio je nesto viši nego kod Hypor svinja i DL x (VJNJLDL) tovljenika (784,45 :769,42, 747,90 g). Prirast mišinog tkiva bio je najveći u trupovima svinja BL x
(VJNJLDI), zatim slijede Hypor i DL x (VJNJLDL) tovljenici (35,04 :
34,46 i 33,92 kg). Preračun mišičnog tkiva na završnu masu svinja istim redoslijedom je: 33,45, 33,43 i 32,58 kg. Korelacijske i regresijske analize pokazuju da je fenotipska povezanost i ovisnost obilježja tovnosti (prirasta i trajanja tova) te kakvoće trupova (prirasta mišičnog tkiva, masnog tkiva s kožom i kostiju) karakteristična za svaki genotip svinja. Utvrđene su linearne, kvadratne, potencijske i eksponencijalne jednadžbe, ovisno o karakteru veze i kretanju pojave u uzorku. Stvorena dva genotipa svinja [BL X (VJNJLDL) i DL x (VJNJDL)] prikladna su za poizvodnju mesa, uzimajući u obzir tovnost i kakvoću trupova, i po nekim obilježjima premašuju Hypor svinje.
Ključne riječi
Hrčak ID:
162286
URI
Datum izdavanja:
27.11.1991.
Posjeta: 909 *