Stručni rad

Prisutnost Coxiella burnetii u sirovom mlijeku iz mljekomata u Republici Hrvatskoj

Brigita Hengl orcid.org/0000-0001-8082-2087 ; Hrvatska agencija za hranu, Osijek, Hrvatska
Silvio Špičić ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Sanja Duvnjak ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Irena Reil ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Lidija Kozačinski ; Veterinarski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Andrea Humski
Ivančica Kovaček ; Nastavni zavod za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar, Zagreb, Hrvatska
Andrea Benussi Skukan ; Centar za kontrolu namirnica, Zagreb, Hrvatska

Sažetak

C. burnetii uzročnik je Q-groznice u ljudi i predstavlja patogen od javno zdravstvenog značenja. Rezervoar bolesti su goveda, koze, ovce i druge životinje. Mlijeko iz mljekomata predstavlja jedan od mogućih izvora ovog patogena posebice u slučajevima kada se ono konzumira bez prethodne toplinske obrade. U nedostatku podataka o prisutnosti C. burnetii u sirovom mlijeku provedeno je prvo istraživanje prisutnosti ovog uzročnika u uzorcima sirovog mlijeka iz mljekomata u Hrvatskoj te je po prvi put uzročnik dokazan primjenom molekularne metode. Istraživanje je provedeno u dva ciklusa u veljači i lipnju te je utvrđena prevalencija od 17,54% (17,86 i 17,24%) uzoraka mlijeka, a kod tri proizvođača mlijeka ponovljeno u ovim uzorcima uzorkovanim u vremenskom razmaku od četiri mjeseca. Preporučuje se provoditi kontinuirani monitoring ovog patogena u stadima i provođenje preventivnih veterinarsko sanitarnih mjera prilikom mužnje, prerade i prodaje sirovog mlijeka s ciljem zadržavanja ove relativno niske prevalencije te sprječavanja širenja ovog patogena koji se kad jednom dospije u stado teško uklanja.

Ključne riječi

sirovo mlijeko; mljekomat; Coxiella burnetii

Hrčak ID:

222653

URI

https://hrcak.srce.hr/222653

Datum izdavanja:

15.10.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.345 *