Stručni rad

Kontaminacija zrna pšenice iz istočne Hrvatske deoksinivalenolom u 2019. godini

Jasenka Ćosić orcid.org/0000-0002-8839-1813 ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
Vesna Mihaljević ; PIK Vinkovci plus d. o. o., Vinkovci
Željka Jonjić ; PIK Vinkovci plus d. o. o., Vinkovci
Ivanka Reinhardt ; PIK Vinkovci plus d. o. o., Vinkovci
Karolina Vrandečić ; Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Sažetak

Diljem svijeta je Fuzarijska palež klasova najznačajnija gljivična bolest strnih žita (uključujući pšenicu). Posljedica povoljnih uvjeta za kasnu infekciju pšenice Fusarium vrstama u 2019. godini bila je kontaminacija zrna deoksinivalenolom, često u količinama iznad maksimalno dopuštenih (1250 ppb u zrna za ljudsku ishranu i 8000 ppb u hrani za životinje). Rezultati prikazani u radu ukazuju na važnost praćenja intenziteta pojave fuzarijske paleži klasova tijekom vegetacije i kontrole količine mikotoksina tijekom prijema pšenice u skladišta i mlinove.

Ključne riječi

strne žitarice, palež klasa, Fusarium sp.

Hrčak ID:

246943

URI

https://hrcak.srce.hr/246943

Datum izdavanja:

1.12.2020.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.572 *