Review article

Ribarstvo kroz povijest do 19. stoljeća

Mia Ćurković
Petar Džaja ; Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Krešimir Severin ; Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Magdalena Palić ; Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia
Jozo Grbavac ; The Faculty of Agriculture and Food Technology (APTF) of the University of Mostar
Emil Gjurčević ; Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Zagreb, Croatia

Abstract

Pronađeno probušeno kamenje, koje je služilo kao uteg za mreže, zatim igle od kosti, zajedno s ostacima mreža, potječe iz najstarijeg kamenog doba. Za lov ribe ljudi su od davnina koristili udicu iz pretpovijesnog doba, a špiljski čovjek izrađivao je udicu najprije od oštrog kamena u obliku romba privezanog uzicom. Kako se mijenjao oblik udice, tako se poslije koristio i različit materijal za njezinu izradu, pa će kamenu udicu zamijeniti udica od kosti, drveta te poslije od metala. Arheološki i povijesni nalazi mnogobrojnog pribora za ribolov potvrđuju da su ljudi lovili ribu već u mlađem paleolitiku, a ostaci čamaca, mreža, vrša i ostiju upotrebljavani su u mezolitiku. U mezolitiku i neolitiku po ekonomskoj važnosti ribarstvo se izjednačilo s ulovom kopnenih životinja.
U radu je prikazan način ulova riba u starim civilizacijama, srednjem vijeku kao i u novije doba do 19. stoljeću u cijelom svijetu. Povijesni podaci zasnovani na arheološkim nalazima pokazuju da je čovjek koristio pribor za ribolov još u kamenom dobu, a sigurno se bavio ribolovom u mlađem paleolitiku. Stari Egipćani bavili ribolovom 5500. - 4000. g. pr. Kr. te su poznavali ribolov pomoću udica, mreža i koplja. Četiri tisuće godina prije u Kini su doneseni zakoni o zabrani ribolova za vrijeme mrijesta, a Feničani su dobro poznavali ribolov pomoću svjetla. Stari Hebreji ribu prerađuju, sole i ne jedu ribe bez ljuske kao što su jegulja, som, morski pas, morska mačka, raža i dr. U staroj Grčkoj Aristotel navodi 110 vrsta riba od kojih se danas može identificirati 50. U srednjem vijeku ribarenje je u rukama privilegiranih i bogatih, izrađuju se brodovi za ribarenje, Arthedi 1705. - 1735. razvrstava ribe u razrede i redove, a Linne opisuje 2600 vrsta riba.

Keywords

ribarstvo; povijest

Hrčak ID:

259260

URI

https://hrcak.srce.hr/259260

Publication date:

14.3.2021.

Article data in other languages: english

Visits: 962 *