Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.22598/at/2023.35.2.175

ISTRAŽIVANJE DETERMINANTI PLAĆA U UGOSTITELJSTVU ŠPANJOLSKE

Francisco Sánchez-Cubo orcid.org/0000-0002-0556-7239 ; epartment of Applied Economics (Economic Structure), University of Málaga, Málaga, Spain
José Mondéjar-Jiménez orcid.org/0000-0001-6161-0214 ; epartment of Applied Economics I, University of Castilla-La Mancha, Cuenca, Spain,
Alejandro García-Pozo orcid.org/0000-0002-4609-2495 ; Department of Applied Economics (Economic Structure), University of Málaga, Málaga, Spain

Sažetak

Uvriježeno je mišljenje da su poslovi u ugostiteljstvu nesigurni i da imaju malu dodanu vrijednost. Do sada su se znanstvenici bavili mjerenjem čimbenika koji određuju plaće i razlike u plaćama, posebno između spolova, ali ovo posljednje nije potpuno razrađeno. Stoga se ovdje, pomoću binominalnih regresija i podataka Istraživanja o strukturi plaća u Španjolskoj iz 2018. godine, nastoji utvrditi jesu li bruto plaće u ugostiteljstvu Španjolske ispod nacionalnog prosjeka i koji čimbenici mogu utjecati na to stanje analizirajući varijable tradicionalnog ljudskog kapitala i dekompozicije plaća. Rezultati pokazuju značajan utjecaj spola, vrste ugovora, odgovornosti, veličine tvrtke te radnog zakonodavstva u sprječavanju pada plaća ispod nacionalnog prosjeka. Nasuprot tomu, izraziti su utjecaji prekvalificiranosti i djelovanja kategorije zanimanja na povećanje šansi za smanjenje plaće ispod prosjeka. Istraživanje je popunilo vrlo mali, ali značajan jaz u literaturi o ekonomici rada koja bi mogla dionicima olakšati bolje osmišljavanje radnih mjesta. Ograničenja se odnose na buduće posljedice nedavne reforme na tržištu rada.

Ključne riječi

gospodarstvo; spol; ugostiteljstvo; plaće; Španjolska

Hrčak ID:

311775

URI

https://hrcak.srce.hr/311775

Datum izdavanja:

20.12.2023.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.106 *