Stručni rad

Salutogeneza i prehrana starijih osoba

Ivana Šućur orcid.org/0009-0007-1290-7311 ; Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar“, Zagreb, Hrvatska

Sažetak

Tradicionalni pristup istraživanju prehrane često se usmjerava na patogenezu, analizirajući kako loša prehrana dovodi do bolesti. Nasuprot tome, salutogeneza se fokusira na čimbenike koji jačaju i održavaju zdravlje pojedinca. Ovaj pristup je posebno značajan za starije osobe, gledajući na zdravlje kao dinamičan proces na kontinuumu i obuhvaćajući fizičke, mentalne i socijalne aspekte. Salutogeni okvir temelji se na dva ključna koncepta: osjećaj koherentnosti i opći resursi otpornosti. Osjećaj koherentnosti predstavlja stupanj povjerenja pojedinca da su životni izazovi razumljivi, upravljivi i smisleni. Istraživanja pokazuju da jači osjećaj koherentnosti kod starijih osoba korelira sa zdravijim prehrambenim navikama i boljim mentalnim zdravljem. Opći resursi otpornosti su individualne, socijalne i okolišne karakteristike koje pomažu u suočavanju sa stresorima i jačanju osjećaja koherentnosti. U kontekstu prehrane, to uključuje znanje o prehrani, vještine kuhanja, samoučinkovitost, socijalnu podršku, financijsku stabilnost te pristup kvalitetnim namirnicama i uslugama. Pridržavanje zdrave prehrane proces je koji može biti otežan nizom prepreka, ali istovremeno podržan različitim facilitatorima koji djeluju na individualnoj, socijalnoj, okolišnoj i psihološkoj razini. Salutogeni pristup pomaže razumjeti kako starije osobe uspijevaju održati zdravu prehranu, fokusirajući se na njihove resurse i snage te omogućuje razvoj personaliziranih intervencija.

Ključne riječi

opći resursi otpornosti; osjećaj koherentnosti; prehrana; salutogeneza; starije osobe

Hrčak ID:

332651

URI

https://hrcak.srce.hr/332651

Datum izdavanja:

30.6.2025.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 414 *