Stručni rad

Organizacija i cijene mlijeka osiguravaju uspjeh

Đuro Dokmanović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Predratni dnevni kapacitet konzumnih i preradbenih mljekara u Hrvatskoj iznosio je 145.000 litara mlijeka. Današnji kapaciteti samo konzumnih mljekara na području NRH iznose na dan 270.000 litara mlijeka. U periodu od god. 1949. pa do danas izgrađene su četiri moderne suvremene mljekare u Zagrebu, Rijeci, Osijeku i Županji. Mljekare su građene s perspektivnim zadatkom da mogu preuzeti cjelokupnu opskrbu stanovništva na području dotičnih gradova kad se za to stvore potrebni materijalni i tehnički uvjeti.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; organizacija otkupa

Hrčak ID:

57634

URI

https://hrcak.srce.hr/57634

Datum izdavanja:

3.3.1957.

Posjeta: 874 *