Vijest

Drugi kurs za savjetodavnu službu u mljekarstvu

Sava Živanović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Za razliku od drugih grana industrije, mljekarska industrija je svakodnevno zavisna od svoje sirovinske baze, tj. od proizvođača mlijeka. Pravilno rješenje ovoga odnosa je u našim uvjetima otežano niskom proizvodnjom mlijeka. Dobar dio naših proizvođača je tek počeo da donosi mlijeko do naših sabirnih stanica, te i pored dobre volje, ne poznavajući osnovne principe proizvodnje mlijeka, on donosi mlijeko slabe kvalitete.

Ključne riječi

kvaliteta mlijeka; sirovina; mlijeko

Hrčak ID:

57636

URI

https://hrcak.srce.hr/57636

Datum izdavanja:

3.3.1957.

Posjeta: 739 *