Stručni rad
Proizvodnja kondenziranog mlijeka
Marija Crnobori
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
Pod kondenziranim mlijekom razumijevamo zgusnuto mlijeko, kojemu se u svrhu konzerviranja dodaje šećer. Evaporirano mlijeko, za razliku od kondenziranog, proizvodi se bez dodatka šećera.
Ključne riječi
mlijeko; kondenzirano mlijeko; konzerviranje
Hrčak ID:
65394
URI
Datum izdavanja:
2.6.1960.
Posjeta: 2.503 *