Stručni rad

Somborski sir i suvremeno tržište

Branka Bačić ; Poljoprivredni fakultet, Novi Sad

Sažetak

Proizvodnja somborskog sira u posljednjih 10 godina opada pored toga što mljekarska industrija bilježi vidne rezultate. Proširenje asortimana u proizvodnji sireva je značajno, i danas već nalazimo u domaćoj proizvodnji predstavnike svih grupa sireva, pa i sir kao što je kamamber našao je svoje mjesto na našem tržištu.

Ključne riječi

sir; somborski sir; tržište

Hrčak ID:

66387

URI

https://hrcak.srce.hr/66387

Datum izdavanja:

2.1.1971.

Posjeta: 1.063 *