Stručni rad
Čokoladni maslac
Eva Gal
; AGROINDUSTRIJA, Novi Sad
Sažetak
Maslac je visoko hranjivi proizvod zbog sadržane mliječne masti. Neophodan je ljudskom organizmu zbog svojih nezasićenih masnih kiselina, bogat je vitaminima, a njegova laka apsorpcija (98 %) prouzrokovana je niskom temperaturom topljenja (oko 30 °C), nižom od temperature ljudskog tijela. U zemljama gdje se maslac proizvodi u velikim količinama postavlja se uvijek pitanje plasmana.
Ključne riječi
maslac; čokolada; čokoladni maslac
Hrčak ID:
66513
URI
Datum izdavanja:
2.8.1971.
Posjeta: 1.409 *