Original scientific paper
Komparacija metoda reprodukcije tehničkih kultura za maslac
Dimitrije Sabadoš
; Poljoprivredni fakultet, Zagreb
Abstract
Ispravna proizvodnja, odnosno propagacija, reprodukcija ili održavanje tehničkih i matičnih kultura u sa vremenom maslarstvu jedan je od najdelikatnijih i najodgovornijih zadataka, koji bezuvjetno zahtijeva da mu se obrati najveća pažnja i briga. Od kvalitete kultura, kako općenito, tako i maslarskih, zavisi sav tok fermentacionih procesa u prelaznim i finalnim proizvodima, а time i njihova kvaliteta.
Keywords
Hrčak ID:
67126
URI
Publication date:
1.2.1967.
Visits: 829 *