Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 18 No. 3, 1968.

Stručni rad

Problematika proizvodnje, potrošnje i prometa maslaca

Dušan Vitković ; Poslovno Udruženje mlekarske industrije, Novi Beograd

Puni tekst: hrvatski pdf 897 Kb

str. 52-60

preuzimanja: 494

citiraj

Sažetak

Pitanje maslaca u ekonomici naše mljekarske industrije je vrlo važno, ako ne i osnovno pitanje. Položaj maslaca na tržištu, u uvjetima industrijske proizvodnje mlijeka, suvremenih metoda za obradu i preradu mlijeka i konkurentnosti tržišta, domaćeg i inostranog, je osnovni indikator ekonomike mljekarske industrije, i u zemljama s najrazvijenijom mljekarskom industrijom, pa i kod nas.

Ključne riječi

maslac; proizvodnja i promet

Hrčak ID:

67647

URI

https://hrcak.srce.hr/67647

Datum izdavanja:

2.3.1968.

Posjeta: 881 *