Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 16 No. 12, 1966.

Stručni rad

Ekonomski aspekti kontrole suhe tvari mlijeka

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 623 Kb

str. 270-278

preuzimanja: 414

citiraj

Sažetak

Kontrola sadržaja ukupne suhe tvari mlijeka i bezmasne suhe tvari mlijeka u našim se mljekarama praktično ne provodi ili samo izuzetno. Sve mljekare kontroliraju sadržaju masti u mlijeku, budući da se po ovoj komponenti - na osnovu postojećih propisa - vrše obračuni cijene i isplate mlijeka proizvođačima.

Ključne riječi

mlijeko; suha tvar

Hrčak ID:

71973

URI

https://hrcak.srce.hr/71973

Datum izdavanja:

2.12.1966.

Posjeta: 1.007 *