Topljeni sir

Dvoržak, Ljudevit

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 4 No. 2, 1954.

Stručni rad

Topljeni sir

Ljudevit Dvoržak ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 132 Kb

str. 36-36

preuzimanja: 681

citiraj

APA 6th Edition

Dvoržak, Lj. (1954). Topljeni sir. Mljekarstvo, 4 (2), 36-36. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/76319

MLA 8th Edition

Dvoržak, Ljudevit. "Topljeni sir." Mljekarstvo, vol. 4, br. 2, 1954, str. 36-36. https://hrcak.srce.hr/76319. Citirano 21.11.2024.

Chicago 17th Edition

Dvoržak, Ljudevit. "Topljeni sir." Mljekarstvo 4, br. 2 (1954): 36-36. https://hrcak.srce.hr/76319

Harvard

Dvoržak, Lj. (1954). 'Topljeni sir', Mljekarstvo, 4(2), str. 36-36. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/76319 (Datum pristupa: 21.11.2024.)

Vancouver

Dvoržak Lj. Topljeni sir. Mljekarstvo [Internet]. 1954 [pristupljeno 21.11.2024.];4(2):36-36. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76319

IEEE

Lj. Dvoržak, "Topljeni sir", Mljekarstvo, vol.4, br. 2, str. 36-36, 1954. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76319. [Citirano: 21.11.2024.]

Sažetak

Topljeni sirevi ili sirevi bez kore u posljednje se vrijeme jako traže u svim. naprednim mljekarskim zemljama. Kod nas se u poratnim godinama, a naročito u 3 posljednje godine naglo povećala potrošnja topljenih sireva, te je svrha ovog; članka da prikaže izradu i važnost topionica sira u mljekarskoj industriji.

Ključne riječi

sir; topljeni sir; Zdenka

Hrčak ID:

76319

URI

https://hrcak.srce.hr/76319

Datum izdavanja:

1.2.1954.

Posjeta: 1.371 *

Prijava i registracija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 4 No. 2, 1954.

Sažetak

Ključne riječi

Hrčak ID:

URI

Datum izdavanja: