hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 40 No. 7, 1990.

Izlaganje sa skupa

Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama

France Kervina ; Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko, Institut za mlekarstvo, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija
J. Narat

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 171-176 preuzimanja: 224* citiraj
APA 6th Edition
Kervina, F. i Narat, J. (1990). Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama. Mljekarstvo, 40 (7), 171-176. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/96680
MLA 8th Edition
Kervina, France i J. Narat. "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama." Mljekarstvo, vol. 40, br. 7, 1990, str. 171-176. https://hrcak.srce.hr/96680. Citirano 19.06.2021.
Chicago 17th Edition
Kervina, France i J. Narat. "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama." Mljekarstvo 40, br. 7 (1990): 171-176. https://hrcak.srce.hr/96680
Harvard
Kervina, F., i Narat, J. (1990). 'Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama', Mljekarstvo, 40(7), str. 171-176. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/96680 (Datum pristupa: 19.06.2021.)
Vancouver
Kervina F, Narat J. Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama. Mljekarstvo [Internet]. 1990 [pristupljeno 19.06.2021.];40(7):171-176. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96680
IEEE
F. Kervina i J. Narat, "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama", Mljekarstvo, vol.40, br. 7, str. 171-176, 1990. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96680. [Citirano: 19.06.2021.]

Sažetak
Mnogo je uzroka kritičnom stanju u našim mljekarama, a prije svega-, neprimjerena organiziranost, pomanjkanje razvojne strategije, kvaliteta, kadrovi, pomanjkanje marketinške strategije. Analizirani su uzroci i date smjernice za promjenu stanja. U protivnom će kriza mljekarstva prerasti u krizu čitave poljoprivrede. Slovenske su se mljekare ponovno (kao već nekoliko puta nakon 1970. godine) našle u krizi. Zastoj prodaje, odnosno gomilanje zaliha u preradbenim pogonima odražava se na primarnom tržištu u obliku kočenja otkupa sirovina, odnosno zaostajanja isplate mlijeka. Na taj se način poteškoće iz prerade sele u primami sektor. Budući da su prerađivači mlijeka dohodovno usko povezani s mljekarskom industrijom, opadanje plasmana mliječnih proizvoda ukazuju na krizu čitave grane. To znači daje ugroženo slovensko mljekarstvo, a ne samo mljekare. Ugroženost je tim veća što u ovom trenutku uopće ne raspolažemo primjerenom samozaštitnom strategijom.

Ključne riječi
slovenske mljekare; razvoj trgovine

Hrčak ID: 96680

URI
https://hrcak.srce.hr/96680

[engleski]

Posjeta: 430 *