Mljekarstvo, Vol. 20 No. 2, 1970.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj toplinske obrade i dugoročnog uskladištenja na pojedine frakcije proteina u VTS mlijeku (str. 26-34)

Ivica Vujičić, Branka Bačić
Izvorni znanstveni članak

Voćni jogurt (str. 34-38)

Đorđe Zonji
Stručni rad

Ispitivanje podesnosti za sanitaciju Heliflex cijevi poslije njihove upotrebe u mljekari (str. 38-42)

Ivana Spasić, M. Aleksić, Desanka Milenković, V. Jovanović
Izvorni znanstveni članak

Ocjenjivanje mliječnih proizvoda u 1969. godini u mljekarama u SRH (str. 42-45)

Matej Markeš
Vijest

Održan je VIII. seminar za mljekarsku industriju u Zagrebu (str. 45-46)

Vijest

Iz domaće i strane štampe (str. 47-47)

Vijest

Posjeta: 9.885 *