Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 20 No. 9, 1970.

  • Datum izdavanja: 01.09.1970.
  • Objavljen na Hrčku: 27.10.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj smanjenja količine kalcija u mlijeku na fermentaciju kod proizvodnje jogurta (str. 194-204)

Ante Petričić, Zvonimir Kovač, Zora Šljivarić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 408kb
Naša iskustva u održavanju kultura bakterija mliječno-kiselog vrenja za proizvodnju kiselog vrhnja (str. 204-209)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 633kb
Položaj ovčarstva i ovčjeg mljekarstva SR Bosne i Hercegovine u današnjim uslovima proizvodnje (str. 209-212)

Natalija Dozet
Stručni rad

hrvatski pdf 291kb
Vijesti Međunarodnog mljekarskog saveza (str. 212-214)


Vijest

hrvatski pdf 173kb
IN MEMORIAM - Joža Štular (str. 215-215)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 137kb
Iz domaće i strane štampe (str. 216-216)


Vijest

hrvatski pdf 121kb

Posjeta: 7.545 *