Mljekarstvo, Vol. 62 No. 4, 2012.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj hranidbe koza na sadržaj masnih kiselina u mlijeku (str. 231-240)

Influence of goats feeding on the fatty acids content in milk (str. 231-240)

Željka Klir, Zvonko Antunović, Josip Novoselec
Pregledni rad

Određivanje slobodnih aminokiselina u punomasnom turskom bijelom siru u salamuri proizvedenom od životinjskih i mikrobnih enzima grušanja s dodatkom ili bez dodatka starter kulture (str. 241-250)

Determination of free amino acids in whole-fat Turkish White Brined Cheese produced by animal and microbial milk-clotting enzymes with and without the addition of starter culture (str. 241-250)

Ufuk Eren-Vapur, Tulay Ozcan
Izvorni znanstveni članak

Kemijska i higijenska kvaliteta mlijeka na farmama mliječnih krava u tri hrvatske regije (str. 251-260)

Chemical and microbiological farm milk quality determination in three Croatian regions (str. 251-260)

Zoran Bašić, Rajka Božanić, Miljenko Konjačić, Jasna Đermadi, Neven Antunac, Vera Volarić
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj krmnoga slijeda na dohodak proizvodnje mlijeka (str. 261-268)

The impact of feeding line on dairy production revenue (str. 261-268)

Vesna Očić, Branka Šakić Bobić, Zoran Grgić
Izvorni znanstveni članak

Florni sastav ovčarskih pašnjaka otoka Paga (str. 269-277)

Floristic composition of the sheep pastures of the island of Pag (str. 269-277)

Ivica Ljubičić, Mihaela Britvec, Boro Mioč, Zvonimir Prpić, Vesna Pavić, Ivan Vnučec
Izvorni znanstveni članak

Mogućnosti korištenja huminske kiseline u hranidbi sanskih koza (str. 278-283)

Possibilities of using humic acid in diets for Saanen goats (str. 278-283)

Taskin Degirmencioglu
Prethodno priopćenje

Primjena holističkih metoda u analizi organskog mlijeka (str. 284-290)

Application of the holistic methods in analysis of organic milk (str. 284-290)

Anka Popović-Vranješ, Radovan Pejanović, David Cvetanović, Marija Jevtić, Milka Popović, Danica Glavaš-Trbić, Goran Jež
Stručni rad

Posjeta: 21.264 *