Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 23 No. 4, 1973.

  • Datum izdavanja: 02.04.1973.
  • Objavljen na Hrčku: 23.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Ispitivanje proteolize u hlađenom sirovom mlijeku (str. 74-77)

Ivica Vujičić
Stručni rad

hrvatski pdf 606kb
Korištenje sirutke u prahu u proizvodnji jogurta i utjecaj na kiselost i konzistenciju (str. 78-86)

Ružica Todorić, Kristina Savadinović
Stručni rad

hrvatski pdf 1218kb
Utjecaj promjena u tehnologiji na ekonomiku i organizaciju procesa (str. 86-89)

Dušan Vitković
Stručni rad

hrvatski pdf 683kb
In memoriam - Ivan Benko (str. 95-95)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 1065kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 787kb

Posjeta: 7.214 *