Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 24 No. 1, 1974.

  • Datum izdavanja: 03.01.1974.
  • Objavljen na Hrčku: 13.02.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Razvoj tehnologije maslaca (str. 2-5)

Silvija Miletić
Pregledni rad

hrvatski pdf 685kb
Mikotoksini - autohtoni izvori inhibicije fermentacije u mlijeku (str. 6-9)

Branka Bačić, Ranko Jović, Milka Borota, Svetislav Milin
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 577kb
Mikroflora plavih sireva "Zagrebačke mljekare" OOUR "Vindija" i lipolitička aktivnost izoliranih sojeva plemenitih plijesni (str. 9-16)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 776kb
In memoriam - prof.dr. Nikola Zdanovski (str. 17-19)


In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 3060kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 19-22)


Vijest

hrvatski pdf 565kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Crtice

hrvatski pdf 730kb

Posjeta: 7.489 *