Mljekarstvo, Vol. 24 No. 1, 1974.

Table of contents

Full text

Razvoj tehnologije maslaca (page 2-5)

Silvija Miletić
Review article

Mikotoksini - autohtoni izvori inhibicije fermentacije u mlijeku (page 6-9)

Branka Bačić, Ranko Jović, Milka Borota, Svetislav Milin
Original scientific paper

Mikroflora plavih sireva "Zagrebačke mljekare" OOUR "Vindija" i lipolitička aktivnost izoliranih sojeva plemenitih plijesni (page 9-16)

Ljerka Kršev
Original scientific paper

In memoriam - prof.dr. Nikola Zdanovski (page 17-19)

In memoriam, Obituary

Vijesti iz mljekarstva (page 19-22)

News

Izvodi iz stručne literature (page 0-0)

Reminescences

Visits: 8.135 *