Mljekarstvo, Vol. 34 No. 1, 1984.

Sadržaj

Puni tekst

Some experiences acquired by cooperation with private milk produces in the field of production hygiene milk processing melioration (str. 3-7)

Naša iskustva u suradnji sa individualnim proizvođačima mlijeka na unapređenju higijene proizvodnje i prerade mlijeka (str. 3-7)

Višeslava Miljković, M. Moskovljević, M. Petrović
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj pravilne primjene sanitacionog postupka na kvalitetu mlijeka (str. 8-17)

The influence of the sanitizing procedure on the milk quality (str. 8-17)

Velimir Jovanović, Peter Kokol
Izvorni znanstveni članak

Nutritivna vrijednost dehidriranih mliječnih proizvoda (str. 18-22)

The nutritive value of the dehidrated milk products (str. 18-22)

Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Stručni rad

Stabilitet kratkotrajno steriliziranog i steriliziranog vrhnja za kavu (str. 23-26)

The stability of the UHT sterilized and sterilized coffee cream (str. 23-26)

Darko Škrinjar
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 27-28)

Vijest

Posjeta: 7.033 *