Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 34 No. 8, 1984.

  • Datum izdavanja: 01.08.1984.
  • Objavljen na Hrčku: 11.04.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Organoleptička slika kvalitete naših industrijskih svježih sireva - bez i s dodacima - I. dio (str. 227-235)

hrvatski pdf 1242kb
The organoleptic quality picture of ours industrial fresh cheeses without or with supplements (str. 227-235)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak

Bakteriološka kakvoća i količina somatskih stanica u mlijeku stada ovaca u okolici Poreča u toku jedne laktacije (str. 236-241)

hrvatski pdf 787kb
The bacteriological quality and somatic cells quantity into the milk of the sheep herd kept in surroundings of Poreč during one lactations period (str. 236-241)

Mirza Hadžiosmanović, Darinka Pranjić, Josip Živković, Krešimir Mikulec, Ivo Karađole, Berislav Majić
Izvorni znanstveni članak

Patvorenje sirovog mlijeka dodavanjem vode (str. 242-248)

hrvatski pdf 1146kb
Raw milk falsification by means of water addition (str. 242-248)

Darko Škrinjar
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 249-249)


Vijest

hrvatski pdf 115kb
Konstituirajuća sjednica novog predsjedništva Udruženja (str. 250-250)


Vijest

hrvatski pdf 148kb

Posjeta: 9.163 *