Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 34 No. 12, 1984.

  • Datum izdavanja: 01.12.1984.
  • Objavljen na Hrčku: 17.04.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Kemijski sastav i tehnološko rješenje sira "Manura" proizvedenog u SR Makedoniji (str. 355-358)

hrvatski pdf 483kb
Chemical composition and technology of the "Manur" cheese produced in SR Macedonia (str. 355-358)

Duška Lazarevska, Olga Bauer
Izvorni znanstveni članak

Mliječni deserti pripremljeni od nekoliko vrsti obranog mlijeka (str. 359-364)

hrvatski pdf 740kb
Milk deserts prepared from a few kinds af skim milk (str. 359-364)

Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik, Olivera Marić
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja bijelog mekog sira procesima ultrafiltracije (str. 365-370)

hrvatski pdf 792kb
Production of white soft cheese from ultrafiltrated milk (str. 365-370)

Mihailo Ostojić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 371-372)


Vijest

hrvatski pdf 283kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 373-373)


Vijest

hrvatski pdf 149kb
Kazalo 1984 (str. 374-376)


Kazalo

hrvatski pdf 329kb

Posjeta: 8.574 *