Mljekarstvo, Vol. 34 No. 12, 1984.

Table of contents

Full text

Kemijski sastav i tehnološko rješenje sira "Manura" proizvedenog u SR Makedoniji (page 355-358)

Chemical composition and technology of the "Manur" cheese produced in SR Macedonia (page 355-358)

Duška Lazarevska, Olga Bauer
Original scientific paper

Mliječni deserti pripremljeni od nekoliko vrsti obranog mlijeka (page 359-364)

Milk deserts prepared from a few kinds af skim milk (page 359-364)

Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik, Olivera Marić
Original scientific paper

Proizvodnja bijelog mekog sira procesima ultrafiltracije (page 365-370)

Production of white soft cheese from ultrafiltrated milk (page 365-370)

Mihailo Ostojić
Original scientific paper

Izvodi iz stručne literature (page 371-372)

News

Vijesti iz mljekarstva (page 373-373)

News

Kazalo 1984 (page 374-376)

Index

Visits: 9.471 *