Mljekarstvo, Vol. 39 No. 1, 1989.

Sadržaj

Puni tekst

Utilization of some technology treatments to prolonge the shelf life of dairy products (str. 3-14)

Primjena nekih tehnoloških postupaka u cilju produženja roka trajnosti mlijeka i proizvoda od mlijeka (str. 3-14)

Gordana Niketić
Izlaganje sa skupa

Dynamics of soluble nitrogen and free aminoacids during ripening of Sombor cheese (str. 15-21)

Dinamika razgradivih dušičnih tvari i slobodnih aminokiselina u toku zrenja somborskog sira (str. 15-21)

Dušica Petrović, Jovan Đorđević, Dragoslava Mišić
Izvorni znanstveni članak

XI. međunarodni sajam mlijeka "MLEKO '88" (str. 22-23)

Vijest

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 6.755 *