Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 38 No. 1, 1988.

  • Datum izdavanja: 03.01.1988.
  • Objavljen na Hrčku: 07.05.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Smrznuti jogurt (str. 3-8)

hrvatski pdf 869kb
Frozen yoghurt (str. 3-8)

Olivera Marić, Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak

Changes of the contents of mineral substances calcium and phosphorus in the course of ripening and keeping in brine (str. 9-15)

Promjene sadržaja mineralne tvari Ca i P u bijenom siru u toku zrenja i čuvanja u salamuri (str. 9-15)

Ljubica Slaveska, Ljerka Kršev, Elizabeta Petkovska
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 990kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 16-24)


Vijest

hrvatski pdf 1160kb
(str. 0-0)


Vijest

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 648kb

Posjeta: 4.886 *