Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 38 No. 5, 1988.

  • Datum izdavanja: 02.05.1988.
  • Objavljen na Hrčku: 09.05.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem (str. 115-123)

hrvatski pdf 1411kb
Whey powder sterilization by ionising irradiation (str. 115-123)

Miroslava Todorović, Žužana Salatić, S. Markov
Izvorni znanstveni članak

Metode kontrole kakvoće mljekarskih proizvoda (str. 124-124)


Vijest

hrvatski pdf 162kb
Promjena zapremine mlijeka zbog promjene temperature značajna u prometu (str. 125-128)

hrvatski pdf 501kb
Milk volume change due to temperature change significant in commerce (str. 125-128)

Dobrivoje Prokić
Stručni rad

Utjecaj pasterizacije na sastav proteina mlijeka (str. 129-133)

hrvatski pdf 661kb
Effect of pasteurization on milk proteins composition (str. 129-133)

Mansour Zaher, Marijana Carić
Izvorni znanstveni članak

Vijesti iz mljekarstva (str. 134-136)


Vijest

hrvatski pdf 483kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 658kb

Posjeta: 10.080 *