Mljekarstvo, Vol. 38 No. 11, 1988.

Sadržaj

Puni tekst

Bakar u sirovom, pasteriziranom i steriliziranom mlijeku (str. 283-288)

Copper content in raw, pasteurized and sterilized milk (str. 283-288)

Nada Vahčić, Milana Ritz, Angelina Palić
Izvorni znanstveni članak

Kretanje troškova energije (pare, vode, struje) u preradi mlijeka mljekare PKB "Standard" u periodu od 1982. do 1988. godine (str. 289-294)

Rising costs of energy (steam, water, electricity) in the milk processing dairy PKB "Standard" from 1982 to 1988 (str. 289-294)

Dušan Marković, Miodrag Vukojčić
Stručni rad

Senzorska analiza mliječnih proizvoda (str. 295-301)

Sensory analysis of the milk products (str. 295-301)

Mirko Filajdić, Milana Ritz, Vera Vojnović
Stručni rad

Vijesti iz mljekarstva (str. 302-303)

Vijest

Uz 80-godišnjicu mljekarstva u Jugoslaviji (str. 304-304)

Vijest

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 12.487 *