Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 36 No. 9, 1986.

  • Datum izdavanja: 02.09.1986.
  • Objavljen na Hrčku: 07.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog istraživanju upotrebe plastičnih vrećica u zrenju polutvrdih sireva (str. 259-266)

hrvatski pdf 880kb
Contribution to the research of plastic bags use in ripening of semi hard cheeses (str. 259-266)

Slavko Kirin, Tomo Hrženjak, Ivan Štefekov, Žarko Sočec
Sažetak sa skupa

Utjecaj dodavanja obranog mlijeka u prahu na promjene dušičnih tvari tokom zrenja bijelog sira (str. 267-272)

hrvatski pdf 747kb
Influences of addition of powdered skim milk to changes of nitrogen matters during the white cheese piping (str. 267-272)

Dragica Miočinović
Izvorni znanstveni članak

Ultrafiitracija sirutke (str. 273-279)

hrvatski pdf 732kb
Ultrafiltration of whey (str. 273-279)

Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Stručni rad

Prikazi iz stručne literature (str. 280-281)


Vijest

hrvatski pdf 251kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 282-283)


Vijest

hrvatski pdf 698kb

Posjeta: 6.423 *