Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 27 No. 5, 1977.

  • Datum izdavanja: 02.05.1977.
  • Objavljen na Hrčku: 22.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj nekih faktora na kvalitetu slatkog tučenog vrhnja (str. 98-103)

Davor Baković, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 696kb
Ispitivanje kvalitete rekonstituiranog mliječnog praha (str. 103-108)

Mirjana Matić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 720kb
Proučavanje i izbor fagorezistentnih čistih kultura za industrijsku preradu mlijeka (str. 108-116)

Slavica Švigir-Varga, Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1071kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 117-120)


Vijest

hrvatski pdf 471kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 647kb

Posjeta: 5.753 *