Mljekarstvo, Vol. 29 No. 7, 1979.

Sadržaj

Puni tekst

Influence of pasteurization on physical and chemical characteristics and qualities of milk (str. 146-151)

Utjecaj pasterizacije na fizičko-kemijska svojstva i kvalitetu mlijeka (str. 146-151)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

Jogurt iz UF ugušćenog mlijeka (str. 151-155)

Ljubica Tratnik, Davor Baković
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj različitih količina mliječnog praha na kvalitetu jogurta (str. 156-161)

Ružica Todorić, Dubravka Bajić
Izvorni znanstveni članak

Kultiviranje micelija gljive Morchella hortensis u sirutki uz dodatak stimulatora rasta (str. 161-166)

Mycelium cultivation of fungus Morchella hortensis in whey with addition of growth stimulators (str. 161-166)

Zdravko Duvnjak, Ivka Špindrek, Gavro Tamburašev
Izvorni znanstveni članak

II. sastanak prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Hrvatske (str. 166-168)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.737 *