Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 33 No. 5, 1983.

  • Datum izdavanja: 02.05.1983.
  • Objavljen na Hrčku: 18.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Ispitivanje tehnologije bijelog sira - tipa travničkog (str. 132-138)

hrvatski pdf 779kb
Study of technology of white cheese - Travnik type (str. 132-138)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac, M. Perović
Izvorni znanstveni članak

Stabilnost UHT mlijeka i kemijska karakterizacija nekih njegovih frakcija (str. 139-144)

hrvatski pdf 729kb
Stability of UHT milk and chemical characterization of some of its fractions (str. 139-144)

Ivica F. Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Analiza tehnologije i mikroflore ličke base, te izbor startera za industrijsku proizvodnju (str. 145-152)

Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 1057kb
Izvodi iz stručne literature (str. 153-154)


Crtice

hrvatski pdf 256kb
Sastanak stručnih sekcija (str. 155-157)


Vijest

hrvatski pdf 355kb

Posjeta: 6.837 *