Pregledni rad

Mjere sprečavanja opasnosti od GSE-a: ireverzibilno električno omamljivanje goveda

Spyridon Basilios Ramantanis ; Department of Food Technology, Technological Educational Institution (T.E.I.) of Athens, Greece
Mirza Hadžiosmanović ; Department of Hygiene and Technology of Foodstuffs of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia
Đurđica Stubičan ; Library, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia

Sažetak

Omamljivanje klinom dovodi do teškog oštećenja moždanog tkiva. Postoji rizik da se čestice moždanog tkiva krvnom strujom prenesu u manji cirkulacijski sustav. To može uzrokovati kontaminaciju krvi, pluća i srca s uzročnikom GSE. Tkivo središnjeg živčanog sustava je izvor infekcije u supklinički i klinički oboljelih goveda od GSE. Primjenom brzih postmortalnih testova u inkubaciji ne mogu se identificirati inficirane životinje u ranom inkubacijskom periodu. Stoga postoji mogućnost da u životinja s negativnim rezultatom brzog testa, ukoliko se omamljuju uz mogućnost nastajanja embolije, nastali inficirani embolusi mogu proširiti uzročnika venskom cirkulacijom do pluća i srca. Budući da postoje dva načina električnog omamljivanja goveda, isključivanje prodorne metode omamljivanja primjenom klina koja uključuje srčani zastoj u područjima gdje ima GSE spriječio bi se rizik širenja čestica moždanog tkiva u druge organe.

Ključne riječi

goveđa spongiforma encefalopatija (GSE); varijanta Creutzfeldt-Jakobove bolesti (vCJB); širenje moždanih čestica; metoda ubijanja i GSE rizik; ireverzibilno električno omamljivanje

Hrčak ID:

67065

URI

https://hrcak.srce.hr/67065

Datum izdavanja:

20.2.2005.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.684 *