Veterinarski arhiv, Vol. 75 No. 1, 2005.
Pregledni rad
Mjere sprečavanja opasnosti od GSE-a: ireverzibilno električno omamljivanje goveda
Spyridon Basilios Ramantanis
; Department of Food Technology, Technological Educational Institution (T.E.I.) of Athens, Greece
Mirza Hadžiosmanović
; Department of Hygiene and Technology of Foodstuffs of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia
Đurđica Stubičan
; Library, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb, Croatia
Sažetak
Omamljivanje klinom dovodi do teškog oštećenja moždanog tkiva. Postoji rizik da se čestice moždanog tkiva krvnom strujom prenesu u manji cirkulacijski sustav. To može uzrokovati kontaminaciju krvi, pluća i srca s uzročnikom GSE. Tkivo središnjeg živčanog sustava je izvor infekcije u supklinički i klinički oboljelih goveda od GSE. Primjenom brzih postmortalnih testova u inkubaciji ne mogu se identificirati inficirane životinje u ranom inkubacijskom periodu. Stoga postoji mogućnost da u životinja s negativnim rezultatom brzog testa, ukoliko se omamljuju uz mogućnost nastajanja embolije, nastali inficirani embolusi mogu proširiti uzročnika venskom cirkulacijom do pluća i srca. Budući da postoje dva načina električnog omamljivanja goveda, isključivanje prodorne metode omamljivanja primjenom klina koja uključuje srčani zastoj u područjima gdje ima GSE spriječio bi se rizik širenja čestica moždanog tkiva u druge organe.
Ključne riječi
goveđa spongiforma encefalopatija (GSE); varijanta Creutzfeldt-Jakobove bolesti (vCJB); širenje moždanih čestica; metoda ubijanja i GSE rizik; ireverzibilno električno omamljivanje
Hrčak ID:
67065
URI
Datum izdavanja:
20.2.2005.
Posjeta: 2.180 *