Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Neka razmatranja u vezi reduktazne probe

Đorđe Zonji ; "MLEKOSIM" Poslovno udruženje za mlekarstvo, Novi Beograd


Puni tekst: hrvatski pdf 396 Kb

str. 254-257

preuzimanja: 496

citiraj


Sažetak

Reduktazna proba predstavlja jednostavno i dobro mjerilo za orijentacionu ocjenu higijenske kvalitete mlijeka, s obzirom da se ona izvodi jednostavno i ne iziskuje skupu opremu.

Ključne riječi

mlijeko; reduktazna proba

Hrčak ID:

67739

URI

https://hrcak.srce.hr/67739

Datum izdavanja:

2.11.1968.

Posjeta: 1.023 *